Yazın Dem Karaköy hakkında böyle bir yazı yazmıştım. Şimdi de Dem yeni şubesini Bebek’te açmış. Sahibi Eylül’ün de Boğaziçi’nden olduğunu hatırlarsak, bizim için pek yabancı olmayan bir lokasyon seçmesi çok güzel olmuş. Ayrıca yeni şubenin fotoğraflarını görünce, mekanın da çok güzel olduğunu söylemeden geçemeyeceğim.

Gelelim Bebek Dem’deki yeniliklere…

Yeni şubesiyle beraber çay mönüsünü zenginleştiren ve çay meraklıları için “kralların çayı” olarak bilinen Ronnefeldt markalı 11 çeşit yeni çay seçeneği sunan Dem Bebek’in menüsünde, süt ve bal ile servis edilen Chai, zencefil tadıyla güçlenen yeşil çay Ginger Twist, tropik geçişleriyle damakları şenlendiren oolong çayı Sunny Valencia ve bergamot severlerin yeni favorisi olmaya aday kafeinsiz kırmızı çay Rooibos Earl Grey dikkat çekiyor. Ben mesela Earl Grey’i çok severim ama kırmızı çayları pek sevmem. Bu nasıl bir çay merak ettim. Ama Chai her daim favorim. Starbucks’ta bile olsa 🙂

Karaköy şubesinde çok sevilen lezzetleri de Bebek’e taşıyan Dem’in mönüsünde, günlük hazırlanan hafif kahvaltı seçeneklerinin yanısıra; kiş, krep, poğaça ve simit gibi atıştırmalıklar da bulunuyor. Gurme tatlı mönüsü ise modernize edilmiş sunumlarıyla höşmerim, laz böreği ve damla sakızlı kek gibi Türkiye tatlarıyla beraber; beyaz çikolatalı sufle, glutensiz çikolatalı kek, glutensiz yer fıstıklı pancake ve pişmaniyeli armut tatlısı gibi özgün tarifleri de içeriyor. 5 Çayı mönüsünü de zenginleştiren Dem Bebek’te, İngilizlerin ünlü geleneği; Türk damak tadına adapte edilmiş şekilde yanında bir demlik çay ile servis ediliyor.

Tez zamanda ziyaret edile!